Preparazione:

In una ciotola mettete la farina,lo zucchero,le uova, il liquore,e la buccia grattugiata del limone, l'olio e un pizzico di sale, la vanillina. Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido (se dovesse risultare mollo aggiungete altra farina). Dalla pasta ottenuto ricavate dei rotoli lunghi e sottili, tagliateli a pezzetti  e formate tante palline. Poi friggetele nell'olio o nello strutto ben caldo, e scolatele su carta da cucina. In un tegame a fuoco basso fate scaldare il miele, mettete dentro gli struffoli mescolate bene in modo che si amalgamano bene. Disponete su un piatto da portata, unite i confetti colorati, le codette di zucchero e i canditi tagliati a dadini piccoli. Servite in tavola.